現(xiàn)代科技創(chuàng)造農(nóng)業(yè)奇跡

———以色列水肥一體化培訓(xùn)交流活動紀(jì)實

以色列以沙漠之國打造農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的奇跡聞名于世，發(fā)展水、肥利用率高的水肥一體化技術(shù)是其主要措施之一。6月底，金正大集團(tuán)組織國內(nèi)農(nóng)化行業(yè)專家、種植大戶及農(nóng)業(yè)科技帶頭人等100 余人來到以色列，進(jìn)行了為期一周的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)培訓(xùn)交流活動。百聞不如一見，以色列先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科技理念、完備的農(nóng)業(yè)服務(wù)體系、高素質(zhì)的職業(yè)農(nóng)民，還有將沙漠變良田的當(dāng)代“愚公精神”，都給大家留下了深刻的印象。而如何發(fā)展我國的節(jié)水高效農(nóng)業(yè)及科學(xué)合理施肥，也成為大家共同思考的問題。

水肥一體化使沙漠變綠洲

以色列60%的國土為沙漠， 是一個極度貧水的國家。在出了機(jī)場前往特拉維夫的路上，記者憑著對沙漠地貌的認(rèn)識， 本以為看到的會是大片連綿的荒漠，而實際感受到的卻是一路花團(tuán)錦簇和綠意盎然。公路兩旁的沙礫地上開滿鮮花， 遠(yuǎn)處一片片綠油油的農(nóng)田，一派生機(jī)勃勃的景象。

中國化工報記者注意到，農(nóng)田地表上都遍布著縱橫交錯的管線。隨行的當(dāng)?shù)胤g吳迪告訴記者：“在以色列，90%以上的農(nóng)業(yè)采用了水肥一體化技術(shù)， 由電腦自動把摻入肥料的水通過塑料管道滲入植株根部。水肥一體化使以色列每寸土地都融入了高科技，使沙漠城市也照樣綠蔭濃濃。”

記者在隨后幾天的行程中發(fā)現(xiàn)， 以色列的滴灌系統(tǒng)確實像人體的血脈一樣， 布滿了這個國家每個角落。無論是在田間地頭、果園、公園，還是城市的林蔭道、居民門前，甚至陽臺的花盆或路邊的一棵樹都鋪設(shè)著滴灌系統(tǒng)。

在為期一周的時間里，100余人見證了金正大集團(tuán)與以色列知名企業(yè)利夫納特集團(tuán)的簽約儀式; 參加了以色列—中國水肥一體化技術(shù)應(yīng)用國際論壇; 參觀了以色列的沙漠農(nóng)業(yè)奇跡———阿拉瓦谷(Arava)、以色列農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究署、世界知名滴灌設(shè)備制造商耐特菲姆公司等， 通過專題講座、實地考察、現(xiàn)場體驗等方式， 深入了解以色列現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。

年降雨量僅有25～50 毫米的阿拉瓦谷位于以色列南部內(nèi)蓋夫沙漠，夏季氣溫高達(dá)40℃。干燥的荒漠高度鹽堿，然而以色列人就是在這樣的土地上創(chuàng)造了奇跡。據(jù)阿拉瓦谷負(fù)責(zé)人介紹，50 年前， 為了證明在沙漠上可以生存，一群年輕人自愿來到這里開墾荒地，經(jīng)不斷奮斗，把荒漠變成了綠洲。如今，阿拉瓦谷生活著近800 戶人家，其新鮮水果、蔬菜的出口量占到了以色列出口總量的60%。

在參觀活動中， 來自阿拉瓦谷的農(nóng)戶Rami Sade 向我們介紹，阿拉瓦谷種植的經(jīng)濟(jì)作物有黃瓜、西瓜、甜椒、茄子、椰棗等。他領(lǐng)著大家來到一處水稻滴灌試驗田， 只見很多粗細(xì)不一的黑色塑料管線深入到水稻叢中。水稻被分成若干區(qū)域，每塊區(qū)域都豎著顏色各異的牌子， 詳細(xì)記錄著滴灌管道的直徑、施肥種類等數(shù)據(jù)。原來，這是當(dāng)?shù)匾患业喂嘣O(shè)備公司進(jìn)行的一項試驗， 他們下一步計劃將滴灌系統(tǒng)引入亞洲種植水稻的地區(qū)，現(xiàn)在面臨的問題是要確定塑料管徑到底要多大、出水量要多少才能創(chuàng)造出最大產(chǎn)量。

Rami 告訴記者，阿拉瓦谷種植的農(nóng)作物部采用水肥一體化技術(shù)， 農(nóng)戶可直接給水溶肥生產(chǎn)廠家打電話， 他們即會派人來進(jìn)行測土配方， 然后再將量身定制的水溶肥送達(dá)用戶所在地。“我們必須對作物施多少肥料斤斤計較。”Rami 說，水肥一體化技術(shù)通過電腦系統(tǒng)進(jìn)行控制，既可以控制每升水里加了多少肥料，還可以準(zhǔn)確掌控施肥量。

“從1948 年建國到現(xiàn)在，以色列農(nóng)業(yè)的收益率相較其他行業(yè)，增長速度相當(dāng)快，其中關(guān)鍵因素就是對農(nóng)業(yè)技術(shù)的高度重視。” 以色列農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究署主任Yoram Kapulnik 教授談到，“1955 年，一個以色列農(nóng)夫可養(yǎng)活15 個人;2000 年，一個農(nóng)夫養(yǎng)活90 個人;到2015 年，一個農(nóng)夫?qū)⒁B(yǎng)活400 人。”

授之以魚不如授之以漁

此次以色列之行， 中國化工報記者感受最深的就是以色列農(nóng)業(yè)研究和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的緊密結(jié)合程度。

阿拉瓦谷負(fù)責(zé)人表示， 以色列非常重視農(nóng)業(yè)發(fā)展， 但和其他一些國家不一樣的是， 以色列政府并不直接補(bǔ)貼農(nóng)產(chǎn)品，也不出資幫助農(nóng)民建溫室大棚和滴灌系統(tǒng)， 但政府會免費(fèi)幫農(nóng)民建立研究中心。研究中心提供的知識和高端技術(shù)， 都無償給農(nóng)民使用， 并且都能夠在種植上給予農(nóng)民實際幫助。農(nóng)民在耕作上有任何疑問，都可以隨時到研究中心免費(fèi)得到他們想要的答案。“授之以魚不如授之以漁。”這位負(fù)責(zé)人一再強(qiáng)調(diào)。

大家聽后都深感震動。對此，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授陳清表示，“授之以魚不如授之以漁”這句諺語說得恰到好處。以色列政府出資搞培訓(xùn)、出資提供技術(shù)的方式對我國農(nóng)業(yè)政策非常有借鑒意義。我國如果能將僅僅為農(nóng)民安裝滴灌管道系統(tǒng)，變?yōu)樵黾痈嗉夹g(shù)和服務(wù)方面的工作，將會更有利于水肥一體化技術(shù)在國內(nèi)的推廣應(yīng)用。另外，科技人員給農(nóng)民解決實際問題，這對科技人員本身也是一種提高。以色列政府非常鼓勵科技人員從實際問題入手，去解決困擾農(nóng)民的每一個問題、每一個細(xì)節(jié)。

復(fù)合肥料國家工程研究中心主任、金正大集團(tuán)董事長萬連步在接受中國化工報記者采訪時表示， 他曾經(jīng)做過15 年的農(nóng)業(yè)技術(shù)員， 以一個技術(shù)員的眼光來看，以色列的農(nóng)業(yè)技術(shù)做得很扎實， 也很實用。國內(nèi)的農(nóng)業(yè)研究，雖然看起來理論都很成體系、成果也很宏大，但不能完全解決農(nóng)民的實際需要。“而在以色列，不管是多么知名的專家， 其研究成果都和實際結(jié)合得很緊密?？此蒲芯砍晒己苄?、很細(xì)微，但就是這些小而細(xì)微的成果，把以色列農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化水平提上來了。”萬連步表示

新理念讓我們大開眼界

在以色列的所見所聞，也加深了國內(nèi)種植大戶對水肥一體化技術(shù)的認(rèn)識，同時也堅定了他們采用這項技術(shù)的信心。

“回國后， 我就準(zhǔn)備在經(jīng)濟(jì)作物上全部采用水肥一體化技術(shù)。” 山西朔州應(yīng)縣農(nóng)發(fā)經(jīng)營管護(hù)合作社負(fù)責(zé)人章銀旺告訴中國化工報記者，他打算盡快引用金正大公司推動的水肥一體化技術(shù)，給全縣起到示范帶頭作用。

章銀旺還給中國化工報記者算了一筆賬，安裝水肥一體化滴灌設(shè)備的畝均成本是2000 元，12 畝地的全部費(fèi)用2.4 萬元左右。一開始是多花了錢，但采用水肥一體化技術(shù)，肥和水都不浪費(fèi)，作物還高產(chǎn)。產(chǎn)量提高了，就把成本攤銷掉了，同時利潤也提高了。“此次以色列培訓(xùn)不虛此行， 讓我們領(lǐng)略到先進(jìn)的農(nóng)業(yè)理念。”章銀旺由衷地表示。

廣西南寧冠糧農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理梁慶平也深有感觸地表示，以色列惡劣的自然條件和中國的地理環(huán)境無法相提并論，但以色列的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平和理念卻比我國先進(jìn)得多。目前我國還是傳統(tǒng)肥料大水漫灌的用肥方式，不僅肥料利用率不高，不科學(xué)的施肥方式還給土地造成了嚴(yán)重的傷害。“我們要把以色列的高效現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念帶回國內(nèi)，讓水肥一體化技術(shù)盡快在我國大面積推廣應(yīng)用，相信對我國的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展會有很大貢獻(xiàn)。”梁慶平說。

萬連步表示，來以色列培訓(xùn)和交流，一是要全面學(xué)習(xí)以色列的水溶肥和水肥一體化技術(shù)，包括生產(chǎn)技術(shù)、服務(wù)理念等;二是把以色列與水肥一體化相關(guān)的、肥料之外的技術(shù)帶回中國，提高客戶滿意度;三是通過對國內(nèi)種植大戶和農(nóng)業(yè)科技帶頭人的國際培訓(xùn)，提高金正大自身的服務(wù)水平。

“隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展， 肥料企業(yè)僅僅提供產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我們現(xiàn)在明顯感覺到，經(jīng)濟(jì)作物的種植戶和規(guī)?；N植的農(nóng)場主對肥料企業(yè)服務(wù)方面的要求越來越高。”萬連步坦言，下一步，他們還會把金正大的銷售人員、農(nóng)化服務(wù)人員都請出來，讓他們也感受一下國外企業(yè)是怎么給農(nóng)民服務(wù)的，讓大家都有學(xué)習(xí)的動力和目標(biāo)。

陳清對此評價說，金正大組織專業(yè)農(nóng)戶走出國門學(xué)習(xí)， 對行業(yè)意義深遠(yuǎn)。一是通過和國外企業(yè)的合作，可把技術(shù)、資源、市場更好地融合起來。二是在水肥一體化培訓(xùn)和技術(shù)上起到引領(lǐng)作用。他認(rèn)為，金正大可以把培訓(xùn)變得常態(tài)化和有針對性， 選擇職業(yè)農(nóng)民和優(yōu)秀員工出國培訓(xùn)， 從而推動我國農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步

 “隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展，肥料企業(yè)僅僅提供產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我們現(xiàn)在明顯感覺到，經(jīng)濟(jì)作物的種植戶和規(guī)?；N植的農(nóng)場主對肥料企業(yè)服務(wù)方面的要求越來越高。”萬連步坦言，下一步，他們還會把金正大的銷售人員、農(nóng)化服務(wù)人員都請出來，讓他們也感受一下國外企業(yè)是怎么給農(nóng)民服務(wù)的，讓大家都有學(xué)習(xí)的動力和目標(biāo)。

陳清對此評價說，金正大組織專業(yè)農(nóng)戶走出國門學(xué)習(xí)， 對行業(yè)意義深遠(yuǎn)。一是通過和國外企業(yè)的合作，可把技術(shù)、資源、市場更好地融合起來。二是在水肥一體化培訓(xùn)和技術(shù)上起到引領(lǐng)作用。他認(rèn)為，金正大可以把培訓(xùn)變得常態(tài)化和有針對性， 選擇職業(yè)農(nóng)民和優(yōu)秀員工出國培訓(xùn)， 從而推動我國農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。

水肥一體化技術(shù)大有可為

在以色列一周的見聞，讓大家都意識到水肥一體化在我國推廣的緊迫性。

陳清指出， 中國是個缺水國家，我們應(yīng)向以色列學(xué)習(xí)，大力推廣水肥一體化等節(jié)水技術(shù)。因為農(nóng)業(yè)用水是大頭，只有節(jié)約了農(nóng)業(yè)用水，水的問題才能解決好。

山東省農(nóng)業(yè)廳廳長王金寶告訴中國化工報記者，山東屬干旱半干旱、濕潤半濕潤地區(qū)，總體來講是缺水的。從去年開始，山東實施耕地質(zhì)量提升計劃，第一大工程是土壤修復(fù)，其中就包括肥料問題。怎么能少用肥? 水肥一體化是其中一個解決方案。

山東省土肥站站長高瑞杰則表示， 水肥一體化在國內(nèi)發(fā)展前景很廣闊。目前最適合水肥一體化的是附加值比較高的經(jīng)濟(jì)作物，如蔬菜和果。與傳統(tǒng)的水肥施用方法相比，其水利用率提高40%～60%，肥利用率提高30%～50%， 同時省工省時， 有利于規(guī)模種植。近3 年來，山東水肥一體化發(fā)展速度很快，面積已突破60 萬畝，且每年還以20%～25%的速度遞增。據(jù)了解，除了山東，水肥一體化在新疆、內(nèi)蒙古、東三省等地區(qū)發(fā)展的速度也比較快。

據(jù)萬連步透露， 今年下半年， 金正大將啟動一項水肥一體化推廣項目， 首先動員10 萬名經(jīng)銷商每人拿出一塊試驗田做水肥一體化示范推廣，再由他們帶動100 萬名種植大戶作為水肥一體化的示范戶，每人也拿出一塊田做示范。這個推廣體系網(wǎng)爭取在兩年內(nèi)搭建起來，相關(guān)信息及示范成果也都將公開透明。

另外，針對一些種植大戶反映目前水溶肥價格較高的問題，萬連步表示，將水溶肥價格降下來將是金正大下一步工作重點。目前水溶肥國內(nèi)市場還較小，每年用量約200 萬噸。以進(jìn)口水溶肥為例，到港價格大概1 萬～1.4 萬元/噸，到了農(nóng)民手里是2 萬～2.5 萬元/噸， 流通環(huán)節(jié)影響了產(chǎn)品推廣。在這種情況下，特別需要國內(nèi)企業(yè)把產(chǎn)品質(zhì)量好、性價比高的水溶肥產(chǎn)品做出來，從而把水溶肥的利潤從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到經(jīng)銷環(huán)節(jié)都回歸到相對合理的區(qū)間。

“從生產(chǎn)環(huán)節(jié)把利潤降下去的信心，我們是有的。”萬連步表示， 金正大對水溶肥的幾種主要原料生產(chǎn)工藝做了調(diào)整，與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝有很大區(qū)別。如硝酸鉀、磷酸二氫鉀這兩種主要原料的生產(chǎn)成本，金正大與業(yè)內(nèi)其他企業(yè)相比是有優(yōu)勢的。其次，在市場流通環(huán)節(jié)，金正大將會和合作伙伴配合好，合力把流通環(huán)節(jié)的毛利降下來。在以色列的時間只有短短一周，但帶給我們的思考卻是深遠(yuǎn)的。

在以色列，農(nóng)業(yè)是一個煥發(fā)出青春活力的傳統(tǒng)行業(yè)，更準(zhǔn)確地說，是以傳統(tǒng)為表科技為里的高科技行業(yè)。相比之下，我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)雖已取得了舉世矚目的成就，但不可否認(rèn)的是，我國的農(nóng)業(yè)水平與世界發(fā)達(dá)國家相比還存在巨大差距。而在這方面，以色列給我們提供了一個良好的學(xué)習(xí)樣板。

一題一議

農(nóng)技推廣“空巢”如何填?

□ 江北

改革開放前，我國8億農(nóng)民連自己都養(yǎng)不活。這其中雖有體制原因，但農(nóng)業(yè)的極度落后也是重要因素。改革開放30 多年后的今天，糧食仍然危及國家戰(zhàn)略安全;農(nóng)民、農(nóng)村、農(nóng)業(yè)一直成為我國面臨的主要問題。而沙漠之國以色列在農(nóng)業(yè)上的成功，給了我們啟示和希望。

今天的以色列， 一個農(nóng)民可以養(yǎng)活上百人， 其農(nóng)業(yè)精細(xì)化程度令人驚嘆。這得益于以色列政府“授之以漁”的扶持政策。相比之下，我國農(nóng)業(yè)缺水程度要輕，更不缺肥，缺的卻是農(nóng)技推廣體系，缺的是對水肥一體化先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用。

筆者早些年曾在基層鄉(xiāng)鎮(zhèn)工作過， 深知農(nóng)民對先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的渴望。然而由于種種原因， 我國現(xiàn)在不少地方的農(nóng)技推廣體系基本處于癱瘓狀態(tài)，表面上看鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有農(nóng)技站、土肥站、植保站、林業(yè)站等機(jī)構(gòu)，實際上卻是只見牌子不見人。除了一些地方政府職能崗位缺位，一些肥料企業(yè)只賣化肥不服務(wù)的做法， 也制約了農(nóng)業(yè)發(fā)展。眾所周知，我國化肥產(chǎn)能嚴(yán)重過剩， 一些化肥企業(yè)只知道拼命吆喝， 但像金正大這樣幫農(nóng)民科學(xué)使用肥料的企業(yè)畢竟還是少數(shù)。

這種現(xiàn)狀需要改變。令人欣慰的是， 我國政府已意識到農(nóng)業(yè)問題的嚴(yán)重性。2011 年， 中央一號文件明確加快推進(jìn)節(jié)水農(nóng)業(yè)的方針。2013年，農(nóng)業(yè)部下發(fā)《關(guān)于推進(jìn)節(jié)水農(nóng)業(yè)發(fā)展的意見》，提出到2015年， 全國水肥一體化推廣總面積將達(dá)到8000萬畝以上。要實現(xiàn)目標(biāo)還有許多工作要做。

一方面， 各級政府要改變農(nóng)技推廣系統(tǒng)“空巢”現(xiàn)狀，加大經(jīng)費(fèi)投入， 使之真正完善并運(yùn)轉(zhuǎn)起來;另一方面，化肥企業(yè)要踐行自己的社會責(zé)任，加強(qiáng)肥料售后服務(wù)。同時，企業(yè)加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整， 多生產(chǎn)高質(zhì)量的水溶性肥和滴灌設(shè)備。當(dāng)然， 完全依靠政府和企業(yè)的力量肯定是有限的， 公益性組織和社會各界可以更多關(guān)注農(nóng)技推廣系統(tǒng)的建設(shè)。同時，中國的農(nóng)民也應(yīng)學(xué)習(xí)以色列的先進(jìn)理念，在推廣和應(yīng)用水肥一體化滴灌技術(shù)方面舍得投入，并結(jié)合實際加以創(chuàng)新，實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化。

觀點

他山之石可以攻玉

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院教授陳清： 以色列的技術(shù)研發(fā)與農(nóng)民的實際應(yīng)用有非常好的對接。拿以色列阿拉瓦谷的研究中心來說，其75%的研究題目來自當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的實際需求。所以以色列的科研成果能馬上反饋到生產(chǎn)上，減少了很多環(huán)節(jié)。

山東省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所研究員楊力： 在以色列， 有句話叫“需求是發(fā)明之母”， 充分說明了他們對技術(shù)與實際結(jié)合的重視程度。而我國科研工作和實際需求有點兒脫節(jié)。有些項目只是“概念”上的創(chuàng)新，而不是實質(zhì)上的創(chuàng)新。另外，研究成果的實質(zhì)轉(zhuǎn)化率不高，特別是農(nóng)業(yè)技術(shù)成果的推廣環(huán)節(jié)薄弱。從某種意義上講，國家在科研經(jīng)費(fèi)上的很多投入對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展所起到的作用還不夠理想。

我認(rèn)為科研創(chuàng)新的主體應(yīng)該是企業(yè)，因為企業(yè)了解實際需求，會很自然地把成果和實際需求結(jié)合起來。在此基礎(chǔ)上，科研單位可以和企業(yè)進(jìn)行合作。

另外， 以色列的農(nóng)民非常講究水和肥料的使用效率。在我國，水資源也是稀缺的， 但很多地方還是采用大水漫灌這種簡單粗放的方式來施肥，既浪費(fèi)了資源，又污染了環(huán)境。

復(fù)合肥料國家工程研究中心副主任、金正大集團(tuán)副總裁陳宏坤：截至2013 年，國內(nèi)水溶肥生產(chǎn)企業(yè)有4000 多個，但普遍規(guī)模小、生產(chǎn)技術(shù)較落后，平均產(chǎn)能不到1000 噸。金正大作為國內(nèi)水溶肥龍頭企業(yè)， 鼎力助推水肥一體化發(fā)展，以國際先進(jìn)技術(shù)為標(biāo)桿， 通過引進(jìn)、學(xué)習(xí)、吸收、創(chuàng)新，計劃培養(yǎng)10 萬名農(nóng)業(yè)技術(shù)帶頭人，輻射100 萬農(nóng)戶， 建設(shè)100 萬塊水肥一體化示范田。

來源：中國化工報第5版  作者：原小瑛 曲京佳  日期：2014年7月10