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2015-03-13

大眾日報：一花一世界——金正大集團考察以色列現(xiàn)代農(nóng)業(yè)紀事

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□記者　王　冰　報道

圖為沙米爾部長、萬連步董事長、Boaz　Hurwitz主任共同祝愿中以農(nóng)業(yè)更美好。

圖為參觀團觀摩沙漠農(nóng)業(yè)甜椒溫室種植區(qū)。

                               圖為參觀團聽取專家講解儲肥罐工作原理與滴灌方法。
　　□　本報記者　王　冰
　　本報通訊員　徐淑江
　　對金正大生態(tài)工程集團股份公司董事長萬連步來說,今年1月由金正大集團組織的農(nóng)技專家、學(xué)者和推廣人員以色列現(xiàn)代農(nóng)業(yè)考察之旅,依舊充滿新鮮和激動。像朝拜圣城的信徒一樣,在不到一年的時間里,這已是萬連步第三次率團西行“取經(jīng)”,踏訪這片神奇土地。
    “讓每一滴水效用發(fā)揮到極致”
　　標(biāo)準化、自動化、精細化——一般人眼中粗拉、笨拙的農(nóng)業(yè)種植,在以色列人手上卻擺弄出“工業(yè)范兒”,成為其耕作技術(shù)領(lǐng)先的根本。以“讓每一滴水的效用發(fā)揮到極致”的滴灌技術(shù)為例,灌溉效率達95%,而大水漫灌僅65%。
　　在一處面積為120公頃的農(nóng)田旁,田間作物多已收割,裸露的土壤中不時閃現(xiàn)皮管,連同地頭用于溶解水溶肥的黑色儲肥罐及控制閥門等,呈現(xiàn)了一個滴灌系統(tǒng)的粗線條外觀。
　　在由著名猶太裔科學(xué)家愛因斯坦參與創(chuàng)辦的希伯來大學(xué)農(nóng)學(xué)院,植物遺傳學(xué)科Haim　Rabinowitch教授向我們展示了一個滴灌系統(tǒng)的“大腦”:借助一根根感應(yīng)器,對土質(zhì)構(gòu)成、土壤成分、土層溫度以及植物生長特性等監(jiān)控分析,借以生成“量身定制”的配方肥料,水肥混合比、施用量、壓力配比等達到最經(jīng)濟值,在后臺遠程電腦系統(tǒng)的操控下,水分、肥料精準注入植物根系部位,確保水分養(yǎng)分完全為植物吸收,沒有額外滲漏流失。
　　精準、精確、精細,還遠不止如此。倘若植物根系無為發(fā)達致使過量耗水,則通過生物技術(shù)干預(yù)抑制根系膨脹,讓其“剛剛好”；水源成分不一,滲透路徑彼此差異,則適時加以微調(diào),使之與農(nóng)作物特性匹配。一滴水,借助科技多棱鏡,折射出一個多彩斑斕的水世界。
　　同樣一滴水,在可耕作地僅占20%,長達7、8個月的夏季幾乎無降雨的以色列,發(fā)揮出倍增效益。有數(shù)據(jù)顯示,自1950年至2000年,以色列農(nóng)業(yè)用水量下降一半,而同期農(nóng)業(yè)總產(chǎn)量增加2.5倍。
　　對細節(jié)的苛刻和完美追逐,可以無“孔”不入。希伯來大學(xué)農(nóng)學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn),幼雞在破殼前三天已停止生長,利用這一間隙,向殼內(nèi)注射營養(yǎng)素,最終使雞肉產(chǎn)量增加了4%。
　　在萬連步看來,以色列精準農(nóng)業(yè)看似為環(huán)境所迫,而背后更多體現(xiàn)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集約化發(fā)展的本義,其中蘊含的創(chuàng)新知識、專注精神、職業(yè)理念更是我們所缺乏的。如何補上意識、觀念這一課,“先從培訓(xùn)官員和農(nóng)民開始起步,才能戳到痛點!”他說。
　　此行考察,金正大集團特意與一些大學(xué)、研發(fā)機構(gòu)和農(nóng)業(yè)組織會談,在多個層面的技能人才短訓(xùn)、學(xué)歷教育上達成共識。在以沙漠農(nóng)業(yè)種植研究著稱的本·古里安大學(xué)阿爾伯特·卡茨沙漠研究國際學(xué)院,延攬人才心切的萬連步甚至向在場中國留學(xué)生“游說”起來,一位貴州籍留學(xué)生當(dāng)即表示,愿意學(xué)成回國加盟金正大,讓自己所學(xué)派上用場。
    “一流技術(shù)掌握在企業(yè)手中”
　　有些出乎意外,創(chuàng)業(yè)孵化中心SOSA“隱藏”在一座由破舊廠房改造而成的建筑內(nèi),一張桌子即容納兩家公司,十幾名創(chuàng)業(yè)英雄正埋首打拼。以孵化高科技企業(yè)為主的SOSA,似乎與農(nóng)業(yè)不沾邊,但萬連步顯然對這此“跨界”交流興致極高,天色已晚,仍在與創(chuàng)業(yè)中心負責(zé)人“私聊”。
　　與在SOSA感受到澎湃創(chuàng)新動力一樣,有著60年歷史的家族企業(yè)Danziger　Group切花公司同樣讓人驚嘆不已。“改變基因,不如設(shè)計基因”,一位專業(yè)人士介紹公司正借助“基因組學(xué)”研究開展品種馴化,其中公司參與研發(fā)的一項基因組學(xué)科研成果,讓中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳清教授聽了格外吃驚——相關(guān)成果文章剛發(fā)表在最新一期的美國《自然》雜志,“一流技術(shù)掌握在企業(yè)手中”。如今,公司年銷售切花已超過1億枝,客戶遍布65個國家,在肯尼亞、危地馬拉建有生產(chǎn)基地。
　　得益于對農(nóng)作物最大程度的控制干預(yù),以色列在石榴、柑橘、芒果等研究居于世界領(lǐng)先地位,農(nóng)產(chǎn)品銷往歐洲、美國東部和加拿大等地。此行我們再度造訪以色列農(nóng)業(yè)科研組織(ARO)。柑橘育種專家Marom介紹說,盡管在地中海沿岸國家中,以色列的自然條件最為惡劣,但由于育種、管理上的優(yōu)勢,水果品質(zhì)出眾,在國際賣場上售價高出對手一倍以上。Haim教授則開玩笑說,地中海四成的番茄種子由以色列提供,“你可以不喜歡以色列,但不能不喜歡以色列的種子。”
　　保質(zhì)期長達一個月、抗病蟲害最強、瓤無籽皮好剝、顏色艷麗吸引眼球……在我們一行品嘗的經(jīng)過基因變異篩選的20余種柑橘大家族中,外觀、口感、特性如此豐富,讓人有口難“辨”。
　　參觀以色列農(nóng)業(yè)科研組織(ARO),萬連步絕非首次。而此次,更加堅定了他要將更多優(yōu)良品種引入中國的想法,交流的重點也多圍繞于此。在ARO中心門口,當(dāng)與以色列專家合影留念時,已有所收獲的萬連步手中特意拿了一個柑橘。
    “讓40年前的佳話延續(xù)下去”
　　1月26日,在位于南部沙漠的Arava研發(fā)中心,火辣辣的太陽似乎顯得格外大。這一中心以不斷研發(fā)改良滴灌技術(shù)而享譽世界。
　　在這片滿眼赤褐色的沙漠荒漠地帶,全年降雨量僅13毫米,而蒸發(fā)量卻有2800毫米,但由于滴灌技術(shù)的滋潤,這里卻大片種植著甜椒、西瓜、南瓜、番茄等,以至于以色列60%的蔬菜出口來自Arava。Arava研發(fā)中心的水土保持專家Ruffe教授甚至告訴我們,在以色列,沙漠種植往往更受偏愛——烈日干旱使光合、蒸騰作用更強,土地不板結(jié),可任意控制水肥等。
　　根植于滴灌體系的水肥一體化,是如今最高效的灌溉和施肥技術(shù)。近年來,金正大集團在國內(nèi)致力與此的研發(fā)和推廣。考察滴灌設(shè)備,自然也成為此行的一大看點。
　　地勢起伏、距離遠近,滴灌口壓力難以保持均勻一致,滴頭水肥量及滴滲速度不一,堵塞、滲漏等頑癥常使得國內(nèi)滴灌功效大打折扣。而化解的秘密就藏在一個拇指大小、密布回形溝槽的塑料方塊上,作為滴灌口的核心部件,它的神奇在于能通過壓力補償保持滴灌口水壓一致。這一滴灌口的生產(chǎn)技術(shù)目前只掌握在全球5家公司手中,此行拜訪的瑞沃樂斯(Rivulis)公司即是其中之一。
　　在瑞沃樂斯生產(chǎn)車間,萬連步不時駐足仔細端詳流水線上吐出的一片片塑料方塊。一走出車間,他就與公司首席執(zhí)行官Richard先生交流探討在中國建廠的意向,并邀請這位曾在臺灣、香港等地生活過的企業(yè)家到山東“看一看”。
　　技術(shù)差距,追逐可期,但其他方面的制約則很難一時扭轉(zhuǎn)。金正大研發(fā)中心植物營養(yǎng)博士樊兆博談了一件往事。一家農(nóng)戶在他指導(dǎo)下應(yīng)用滴灌技術(shù),一畝番茄增效600元以上,可當(dāng)嘗到甜頭的農(nóng)戶聽說投資一套滴灌設(shè)備需要7000元時,卻打了退堂鼓,原因很簡單——巴掌大的地塊,如此大投入,不知何時才能賺回來。
　　種植規(guī)模有限是其一,農(nóng)產(chǎn)品收益不高也難以支撐。在Arava山谷的一處甜椒溫室種植區(qū),種植戶Nissim告訴我們,這些出口歐洲市場的甜椒市價每公斤2—3歐元,這較之國內(nèi)同類甜椒高出5倍。
　　青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李俊良說,國內(nèi)滴灌管網(wǎng)投入目前基本沿襲“一季一換”,質(zhì)量低劣,每米不過一毛二,算下來一畝地也就150元,而常規(guī)滴灌設(shè)備每畝投資不下2000元。在以色列,滴灌管網(wǎng)壽命平均在15年左右,而我們參觀的一家柑橘園,滴灌網(wǎng)可伴隨果樹整個生命周期。
　　“舍不得”,算計的還是小賬。萬連步說,滴灌技術(shù)的應(yīng)用可以使施肥量銳減,大面積杜絕病蟲害,大賬肯定有得算。有數(shù)據(jù)顯示,以色列每畝作物施肥價值約在1000元,而國內(nèi)往往在4倍以上。過度過濫施肥的弊端開始顯現(xiàn),未來土壤修復(fù)和整治的成本更是個大數(shù)目。
　　1975年,中國——以色列農(nóng)場在北京近郊創(chuàng)建,水肥一體化開始在國內(nèi)推廣啟動。盡管幾經(jīng)周折,中以農(nóng)場如今已不復(fù)存在,但卻埋下了一顆種子。
　　如今,坐穩(wěn)全球緩控釋肥老大的金正大集團扛起了推廣水肥一體化的大旗,在貴州投資啟動一個年產(chǎn)40萬噸水溶肥的生產(chǎn)項目,這在“誰也不敢稱過萬噸”的國內(nèi)水溶肥行業(yè),無疑具有標(biāo)桿效應(yīng)。
　　萬連步說,自己“要讓40年前的那段佳話延續(xù)下去”。
    “在全球為中國農(nóng)民選好種子好技術(shù)”
　　或輕巧靈便、或高大威猛,各式農(nóng)業(yè)設(shè)備同臺競技,育種公司則端出最新培育的甜椒、番茄新品種熱情吆喝著……1月28日,在一年一度的Arava“農(nóng)業(yè)開放日”上,近200家企業(yè)參展,涉及包括肥料、滴灌、育種、生物、植保等領(lǐng)域的最新成果和產(chǎn)品,讓人感受到了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的無窮魅力。
　　在開放日間隙,以色列農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展部部長Yair　Shamir(雅爾·沙米爾)會見了以萬連步為首的金正大考察團一行,對金正大集團致力推動中以農(nóng)業(yè)合作給予肯定。而馬不停蹄地與展會上以色列農(nóng)業(yè)公司、研究機構(gòu)的接觸交流,也讓萬連步冒出了一個想法:將“開放日”這一平臺整體移植到中國。
　　移植“開放日”,僅是萬連步布局的一步。依托平臺思維,在人才、技術(shù)、產(chǎn)品、資本方面,金正大將全面引進、轉(zhuǎn)化、嫁接、移植以色列先進農(nóng)業(yè)技術(shù)為核心。
　　談及如何在國內(nèi)“落地”,萬連步透露將在國內(nèi)建立綜合農(nóng)業(yè)示范園區(qū),作為以色列優(yōu)質(zhì)種苗、農(nóng)用設(shè)備等先進農(nóng)業(yè)技術(shù)的展示、交流、培訓(xùn)平臺,并與正在全國14個省份布局的100個農(nóng)化中心,發(fā)揮協(xié)同效應(yīng),以貼身服務(wù)增強用戶黏性,助力技術(shù)轉(zhuǎn)化吸收。
　　搭平臺、引技術(shù)、建園區(qū)……去年,金正大集團將企業(yè)愿景重新定義為“世界領(lǐng)先的種植營養(yǎng)專家和種植解決方案提供商”,致力打造成創(chuàng)新型、服務(wù)型、平臺型和國際化的企業(yè)。無疑,這是金正大集團謀劃的一盤更大棋局。
　　萬連步說,肥料行業(yè)轉(zhuǎn)型升級和大整合的時代已經(jīng)來臨,金正大的商業(yè)模式必須隨之而變,從賣產(chǎn)品向賣方案轉(zhuǎn)變,從農(nóng)資生產(chǎn)商向服務(wù)商、平臺運營商轉(zhuǎn)變,構(gòu)建一個大農(nóng)資、大服務(wù)商業(yè)新生態(tài)。
　　顯然,以一己之力實現(xiàn)轉(zhuǎn)型并不現(xiàn)實,金正大集團先后在美國、澳大利亞、挪威等國開辟示范田,作為整合、聚合、融合全球農(nóng)業(yè)頂尖技術(shù)的試驗平臺,以“拿來主義”廣泛吸收世界領(lǐng)先水平的新產(chǎn)品、新工藝和種植業(yè)解決方案。
　　在以色列一家農(nóng)莊的林中花園,冬日午后煦暖的陽光傾瀉而下。面對記者,有著十幾年農(nóng)技人員經(jīng)歷的萬連步平靜地說,自己的夢想就是“在全球為中國農(nóng)民選好種子、好技術(shù),帶著他們一起當(dāng)老板!”


來源：大眾日報第12版  作者：王冰、徐淑江  時間：2015年3月5日