健康的飲食結(jié)構(gòu)是多元化，一味極端的吃肉、吃素都不好，只有葷素搭配，粗細(xì)結(jié)合才能打造健康飲食習(xí)慣。粗糧是相對我們平時吃的精米、白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥等，是沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食。粗糧是腸道的清道夫，適當(dāng)吃點粗糧有益消化，還可避免一些疾病的發(fā)生。

　　玉米：富含鎂元素，幫助血管舒張，加強腸壁蠕動，增加膽汁，促進人體內(nèi)廢物的排泄，有利于身體新陳代謝；玉米油富含維生素E，不僅能美容，而且還能降低血液中膽固醇的含量，可防治動脈硬化及冠心病。

　　紅薯：其中氨基酸、VA、VB、VC及纖維素的含量都高于大米與白面。它還富含人體必需的鐵、鈣等微量元素，是營養(yǎng)全面的長壽食品。還含有黏蛋白，可促進膽固醇的排泄，維持動脈血管的彈性，從而有效地保護心臟，預(yù)防心血管疾病。

　　豆類：紅豆、綠豆、蕓豆都是非常好的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維來源，蛋白質(zhì)含量較高，與大米搭配口感更好。紅豆、蕓豆各季節(jié)都可以食用。綠豆是夏季的首選，防暑解毒，清腸胃。

　　糙米：營養(yǎng)成分最豐富，除了含少量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有鋅、鎂、鐵、磷等人體所需微量元素。

　　粗糧是很好的瘦身食品，在平日的飲食中適當(dāng)加入一些粗糧，可以有效排除腸胃中的油脂，從而達到減肥的功效。